お茶でも頂いて一息つきましょう
またまたまたまた難しい漢字ですね （えいしゅんぶっしゅ）と読みます
中国福建省永春地方で栽培されている佛手という品種です
仏様の手のひらに葉っぱの形がにてるとかにてないとか・・・。
茶葉は青みがかった揉稔タイプ 焙煎は少ないようですね
乾燥茶葉の香りも特段めずらしいものではありません
100℃3分でいただきましょう
おいしくなあれ
お茶のお供はりんご サクサクとした梨のような歯ざわりの地元でよく売れている品種です
品種名は✗✗スイートといいます
お湯を通した後の茶葉はこんな感じ 茎も少し有りますね
水色は明るい黄金色
「フルーツのような香り」と解説されているものもありますが、あまり香りは強く有りません
飲んだ後の戻り香も一般的な烏龍茶のもの
すっきりとした味わいですが渋みがうっすら感じられます
凍頂烏龍茶に似た味わいでしょうか
3煎〈急須3杯〉までは味も落ちません
お茶請けのりんごとの相性は
ん〜〜ﾝ 微妙
果物系よりは漬物系の方が合うかも 野沢菜とか
飲み終わった茶葉を広げてみましたが普通の茶葉ですね 安心しました
仏手柑〈ぶっしゅかん〉みたいになったらちょっと恐怖ですね
こんなのが急須から出てきたら泣いちゃいます
コメント